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        糖尿病饮食十注意

         

          俗话说“民以食为天?#20445;?#23545;糖尿病患者而言,饮食可能比“天”还大,因为饮食控制得好坏,直接影响到病情的发展。因此,在糖尿病防治的“五驾马车”里,控制饮食占据着非常重要的位置。但很多患者对糖尿病饮食有误解,以下是最有代表性的10个:

          1:少吃主食。不少患者认为,主食越少吃越好,甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两,这会造成两种后果:一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代?#22351;?#38656;要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。二是控制了主食量,但对油脂、零食、肉蛋类食物?#24739;?#25511;制,使每日总热量?#23545;?#36229;标,且脂肪摄入过多,如此易并发高脂血症和心血管疾病,使饮食控制失败。其实,糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含较多的复合碳水化合物,升血糖的速度相对?#19979;?#24212;该保证吃够量。

          2:不甜就能随便吃。部分患者错误地认为,糖尿病就该不吃甜的食物,咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,不需控制。其实,各?#32622;?#21253;饼干都是粮食做的,与米饭馒头一样,吃下去?#19981;?#22312;体内转化成?#21688;?#31958;,导致血糖升高。因此,这类食品可以?#32654;?#25913;善单调的口味,提高生活乐趣,但必须计算进总热量。

          3:吃多了加药就?#23567;?#19968;些患者感到饥饿时常忍不住吃多了,他们觉得,?#35328;?#26469;的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上,这样做?#22351;?#20351;饮食控制形同虚设,而?#20197;?#21152;重了胰岛负担的同?#20445;?#22686;加?#35828;?#34880;糖及药物毒副作用发生的可能,非常不利于病情的控制。

          4:控制正餐,零食不限。部分患者三餐控制比较理想,但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯。其实这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品,任意食用会导致总热量超标。

          5:荤油不能吃,植物油多吃没事。尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸,但无论动物油、植物油,都是脂肪,都是高热量食物。如果不控制,就容易超过每日所规定的总热量。因此,植物油也不能随便吃。

          6:只吃?#33267;?#19981;吃细粮。?#33267;?#21547;有较多的膳食纤维,有降糖、降脂、通大便的功效,对身体有益。但如果吃太多的?#33267;福?#23601;可能增加胃肠负担,影响营养素的吸收,长此以往会造成营养不良。因此,无论吃什么食品,?#21152;?#24403;适度。

          7:少吃一顿就省一顿药。有些患者为了控制好血糖,自作主张少吃一顿饭,特别是早餐,认为能省一顿药。其实,吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖,还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且,?#35805;?#26102;吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外,少吃这一顿,必然下一顿饭量增大,进而导致血糖控制不稳定。因此,按时、规律地用药和吃饭很重要。

          8:打上胰岛素就可以随便吃了。有些患者因口服药控制血糖?#24739;?#32780;改用胰岛素治疗,认为有了胰岛素就“天下太?#20581;保?#19981;需再费神控制饮食了。其实,胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳,胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制,血糖会更加不稳定。因此,胰岛素治疗的同时?#22351;?#38656;要配合营养治疗,而且非常必要。

          9:用尿糖试纸评估食物。有些患者为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否含糖,将食物溶液滴于尿糖试纸上,发?#30452;?#33394; 就非常恐惧,认为是高糖。其实只要是含糖(包括精制糖、多糖)的食物溶解后都会产生?#21688;?#31958;,而使试纸变色 ;无糖食?#20998;?#21482;是没有蔗糖,其他形式的糖都会使试纸变色 ,但是它们不会使血糖上升太快或太高。这种做法只会让您徒增烦恼。

          10:山楂等流传的降糖食?#21697;?#27861;都可以降糖,无须限制。糖尿病饮食治疗的?#24179;?#27861;则告诉我们,所有饮食都要控制在总热量范围内。山楂对普通老年人有软化血管、抗凝的作用,但含有较高量的果糖,多吃可能影响血糖控制。食?#30772;?#26041;中的食品如果热量过高或脂肪量过高,?#19981;?#24433;响血糖。因此,应慎重选用。



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