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        冬天最好吃点猪蹄

          古话说“冬食猪蹄赛熊掌”。冬日阳光惨淡,寒风瑟瑟,很多人都与太阳绝了缘。于是,小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。另外,冬天容易肝肾阳虚,很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。因此,冬天最好吃点猪蹄。

          中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药?#20445;?#20855;有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。此外,因为猪蹄中含大?#24247;?#32467;缔组织,还有强筋健骨的作用。

          猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质,其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配,效果更好。因此,黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色 。如果再加上枸杞?#40644;?#28822;,滋补肝肾的作用更强。

          最后,胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。?#21152;?#32925;炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人?#24808;?#23569;吃或不吃。

         



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